راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم، آرزویی است که برای بسیاری تحقق آن، امکان‌پذیر نیست. اما اگر بتوان چنین کارخانه‌ای را راه‌اندازی کرد، در واقع با ارزان‌ترین قیمت، به بزرگترین آرزوی‌تان دست خواهید یافت. با ما همراه باشید تا با انواع راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم و عناصر لازم برای راه‌اندازی این کارخانه‌های ارزان، آشنا شوید.
انواع خط تولید صنایع غذایی
بر اساس عوامل متعددی نظیر چگونگی استفاده از نیروی انسانی، انواع مواد اولیه و محصول نهایی، میزان سرمایه‌ی اولیه و انواع فرآیند مورد استفاده در تولید صنایع غذایی، می‌توان انواع خط تولید صنایع غذایی را تقسیم بندی نمود. در ادامه به معرفی هر یک از این انواع خطوط تولید صنایع غذایی می‌پردازیم.
خطوط تولید مواد غذایی با استفاده از نیروی انسانی
خط تولید صنایع غذایی با استفاده از نیروی انسانی از دیرباز قابل بهره‌برداری بوده است. این خطوط تولید سنتی شامل خط تولید سوسیس و کالباس، رب گوجه فرنگی، انواع مربا، ترشیجات، ماکارونی، چیپس سیب زمینی و … از انواع راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم، محسوب می‌شود.
این خطوط تولید با دخالت نیروی انسانی کم بدون نیاز به محل وسیع، می‌تواند راه‌اندازی شود، اما امروزه به دلیل افزایش بازده اقتصادی، انواع راه‌اندازی خط تولید به سمت استفاده‌ی کم‌تر از نیروی انسانی و به کارگیری بیشتر ماشین‌آلات صنعتی، گام بر‌می‌دارد. از این نظر، بسته به دخالت نیروی انسانی در راه‌اندازی خط تولید، انواع خطوط تولید عبارتند از:
خطوط تولیدی که نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک هستند
بسته به خرید تجهیزات لازم برای راه‌اندازی خطوط تولید می‌توان کارخانه را به صورت نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک راه‌اندازی نمود. در این روش‌ها به تعدادی نیروی انسانی نیاز است و در برخی قسمت‌ها به جای انجام کار با ماشین‌آلات، از نیروی انسانی بهره برداری می‌شود. لازم به ذکر است در راه‌اندازی به صورت نیمه اتوماتیک در مقایسه با راه‌اندازی خطوط اتوماتیک، از نیروی انسانی بیشتری باید استفاده کرد.
خطوط تولیدی که تمام اتوماتیک هستند
در این نوع راه‌اندازی خطوط تولید بدون نیاز به نیروی انسانی، مواد اولیه به محصول نهایی تبدیل می‌شود. دستگاه‌های تمام اتوماتیک دارای رنج قیمتی متفاوتی هستند که با استفاده از آن‌ها می‌توان انواع خطوط تولیدی ارزان قیمت را راه‌اندازی نمود. عوامل مهم در تعیین قیمت تولید در صنایع غذایی، نوع دستگاه، تعداد ماشین‌آلات مورد نیاز، ظرفیت مورد نیاز تولیدی کارخانه و … می‌باشند.
انواع خط تولید صنایع غذایی
انواع خط تولید صنایع غذایی را می‌توان بر اساس مواد اولیه و محصول نهایی، بر اساس سرمایه اولیه و بر اساس فرآیند از نظر فنی و صنعتی، مورد بررسی قرار داد.
انواع خط تولید مواد غذایی بر اساس مواد اولیه و محصول نهایی
انواع خط تولید صنایع غذایی بر اساس مواد اولیه و محصول نهایی عبارتند از:
- محصولات لبنی
- صنایع شکر و محصولات وابسته به شکر
- غلات و دانه‌های روغنی
- تولید و بسته‌بندی محصولات حیوانی
- تولید و بسته‌بندی محصولات دریایی
- تولید انواع کنسرو
- نان و محصولات وابسته به نان
- کشتارگاه صنعتی حیوانات و پردازش محصولات مربوط به دام
انواع خط تولید بر اساس سرمایه اولیه
سرمایه اولیه برای سرمایه گذاران از چالش‌های بزرگی است که در رابطه با میزان سرمایه می‌توان به برخی از انواع خطوط تولید اشاره نمود.
خطوط تولید رب گوجه فرنگی
با توجه به این که میزان سرمایه یکی از فاکتور‌های اساسی در راه‌اندازی خط تولید صنایع غذایی است، راه اندازی خط تولید رب گوجه فرنگی با در نظر گرفتن تاسیس کارخانه در منطقه‌ی مناسب، یکی از خطوط تولیدی با سرمایه کم به شمار می‌آید.
خطوط تولید مربا
راه‌اندازی خطوط تولید مربا به عنوان یکی از صنایع غذایی با سرمایه کم است. شما می‌توانید با کم‌ترین سرمایه یک کارخانه‌ی مربا داشته باشید.
خطوط تولید ماکارونی
خط تولید ماکارونی، با توجه به میزان سرمایه گذاری لازم، یک ایده برای راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم است.
خطوط تولید چیپس سیب زمینی
هر چند نوع دستگاه و تعداد ماشین‌آلات صنعتی مورد استفاده در قیمت خطوط تولید تاثیرگذار است اما یکی از خطوط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم، خطوط تولید چیپس سیب زمینی خواهد بود.
خطوط تولید سوسیس و کالباس
راه‌اندازی خطوط تولید سوسیس و کالباس نیز یکی از انواع خطوط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم محسوب می‌شود.
از انواع دیگر این خطوط تولید می‌توان به خطوط تولید ترشیجات، همبرگر، ناگت و … اشاره نمود.
انواع خط تولید صنایع غذایی بر اساس فرایند از نظر فنی و صنعتی
از نظر فنی و صنعتی انواع راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم، بر اساس فرآیندی که بر روی مواد غذایی صورت می‌دهند به صورت زیر تقسیم بندی می‌شوند:
- فرآیند حرارت
- فرآیند انجماد
- فرآیند خشک کردن
- فرآیند عمل‌آوری
- فرآیند تغلیظ
- فرآیند آسیاب
- فرآیند استخراج
- فرآیند تخمیر
سرمایه گذاری با راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم
راه‌اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه‌ی کم، از نظر بسیاری افراد کاری غیر ممکن به نظر می‌رسد. برخی معتقدند در ایران این اتفاق امکان‌پذیر نیست. اما لازم به ذکر است با خرید تجهیزات نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و تمام اتوماتیک و استخدام معدودی نیروی انسانی می‌توان در کم‌ترین فضا اقدام به ایجاد کارخانه نمود.
بررسی‌های آماری نشان می‌دهد که بسیاری از کارآفرینان با سرمایه‌ی اولیه بسیار اندک وارد بازار کار شده‌اند. این افراد توانسته‌اند با بهره‌گیری از ظرفیت‌های موجود، بازار‌های هدف را شناسایی نموده و پس از مدتی کسب‌و‌کار‌های نو پای خود را تقویت کنند. البته لازم به ذکر است که کارآفرینان هوشمند، معمولاً در زمانی به افزایش سرمایه، اقدام می‌کنند که:
- بسیاری از زیر ساخت‌های مورد نیاز کسب‌و‌کار خود را فراهم نموده‌اند.
- به شناخت خوبی از شرایط کار خود رسیده‌اند.
- در لحظه‌ی تریگر( شلیک نهایی) با کم‌ترین ریسک، افزایش سرمایه می‌دهند.
با این‌که در بیشتر حوزه‌ها، فقط با سرمایه‌گذاری کلان، امکان ادامه کار وجود دارد اما در حوزه‌ی مواد غذایی ورود با سرمایه اندک نیز امکان پذیر است. از مزایای سرمایه گذاری در مواد غذایی می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
- وجود بازار‌های همیشگی در این حوزه
- وجود بازار‌های مستعد صادراتی
لازم به تاکید است که در حال حاضر، کشور‌های همسایه‌ی ایران دارای پتانسیل بالایی برای صادرات محصولاتی مانند ترشی و مربا هستند.
گام های مهم برای راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم
هنگام راه‌اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم و ورود به دنیای تولید مواد غذایی، علاوه بر سرمایه‌ی لازم، باید از دانش کافی در زمینه‌ی مورد نظر برخوردار باشید.
همچنین باید بتوانید با ارزیابی جغرافیایی منطقه، نوع محصولاتی که در یک محیط خاص عمل‌آوری می‌شود را تعیین نمایید. این کار فقط می‌تواند از طریق مشاوره با افراد خبره و مطلع، با موفقیت همراه شود. به طور کلی گام های مهم برای راه اندازی صنایع غذایی عبارتند از:
- در نظر گرفتن زیرساخت‌های راه‌اندازی خط تولید مورد نظر
- مشاوره گرفتن از افراد متخصص در راه‌اندازی خط تولید صنایع غذایی مورد نظر
- بررسی بازار و تحقیقات بازاریابی
- انتخاب محصول و معرفی آن
- تهیه‌ی برنامه‌ی کسب‌و‌کار
- مطالعات بازار مواد اولیه
- تهیه‌ی محل و تجهیزات مورد نیاز راه‌اندازی خط تولید صنایع غذایی مورد نظر
- استخدام نیروی انسانی مورد نیاز
کارشناسان حرفه‌ای دامون مبنا، آماده‌ی پاسخ‌گویی به سوالات شما در زمینه‌ی خرید تجهیزات نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و تمام اتوماتیک راه اندازی خط تولید صنایع غذایی با سرمایه کم هستند.
به یاد داشته باشید که خرید و راه‌اندازی خط تولید، کاری بسیار تخصصی است و به هیچ عنوان نباید این کار را به افراد غیر حرفه‌ای بسپارید. برای انتخاب و خرید دستگاه‌های با کیفیت و اطلاع از مشخصات فنی انواع تجهیزات کافیست به سایت شرکت دامون مبنا مراجعه نمایید.
لینک منبع : growthromeo
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.