توضیحات
دستگاه تولید رشته آش و سوپ
یکی از غذاهای محبوب در بین ایرانی ها، آش رشته است که از این غذا در ماه رمضان و برای نذری، بسیار استفاده میشود. مهمترین مواد اولیه برای تهیه این غذا، رشته آش است و کیفیت رشته در طعم این غذا تاثیر بسزایی دارد. به همین جهت گروه بازرگانی دامون مبنا بهترین دستگاه تولید رشته آش و سوپ موجود در بازار را در اختیار سرمایه گذاران در این حوزه قرار میدهد.
رشته آش و سوپ
رشته آَش معمولا از مخلوط کردن آرد گندم، آب و نمک طعام در طی انجام یک پروسه کامل، تولید میشود. این پروسه از آماده سازی مواد اولیه و تولید خمیر تا برش زدن رشته و بسته بندی به دو صورت سنتی و صنعتی صورت میگیرد که معمولا رشته تولید شده به روش سنتی هم از کیفیت پایین تری دارد و هم سرعت تولید در آن به کندی صورت میگیرد.
رشته سوپ که به نام ورمیشل نیز شناخته میشود، فرآیند تقریبا یکسانی با تولید رشته آش دارد و تنها تفاوت آن با رشته آش، در مواد اولیه سازنده آن میباشد. رشته سوپ از ترکیب آرد، آب و بتاکاروتن تشکیل میشود و پس از انجام فرآیندهای مربوطه، تولید میشود.
مشخصات خط تولید
دستگاه اندازه گیری و تأمین قلیایی
ﭘﻣپ 750 وات ﺑﺎ ﺣﺟم 110 ﻟﯾﺗر، ﻣﺧزن اﺳﺗواﻧه ای از ﺟﻧس اﺳﺗﯾل ﺿد زﻧﮓ ﺑﺎ ﻧﻣﺎﯾﺷﮕر ﺳطﺢ ﻣﺎﯾﻊ
میکسر آرد دو شافت و دو سرعته
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 6.5/8 ﮐﯾﻠووات، ظرﻓﯾت 150 ﮐﯾﻠو در ھر ﺳری، ﺑﺎز ﺷدن درب ﺑﺻورت دﺳﺗﯽ، ﻗطﻌﺎﺗﯽ ﮐه ﺑﺎ آرد در ﺗﻣﺎﺳﻧد از اﺳﺗﯾل 304 و ﻧﺎﯾﻠون ﺗﺷﮑﯾل ﺷده اﻧد
قیف ریزش آرد
ﺳﺎﺧﺗه ﺷده از اﺳﺗﯾل ﺿد زﻧﮓ، ھم اﻧدازه ﺑﺎ ﺳﺎﯾز ﺳﻔﺎرش اﺻﻠﯽ
دستگاه رسیدگی یو شکل
ﮐﯾﻠووات، ظرﻓﯾت4ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: ﮐﯾﻠوﮔرم در ھر ﺳری 150
ﻗطﻌﺎت در ﺗﻣﺎس ﺑﺎ آرد از ﺟﻧس اﺳﺗﯾل 304
ﻗطﻌﺎت ﭘﺷﺗﯾﺑﺎن و ﻣﺣرﮐه از ﺟﻧس ﮐرﺑن اﺳﺗﯾل
پیوسته دستگاه رول تک لایه
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 5.5 ﮐﯾﻠووات + 5.5 ﮐﯾﻠووات ﻋرض روﻟر: 350 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر
ﻗطر روﻟرھﺎ: در ﻣﺟﻣوع 7 روﻟر
ﯾﮏ روﻟر ﺑه ﻗطر 300 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر
دو روﻟر ﺑه ﻗطر 240 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر
ﺳﮫ روﻟر ﺑه ﻗطر 180 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر
ﯾﮏ روﻟر ﺑه ﻗطر 162 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر
روﻟرھﺎ از ﺟﻧس آﻟﯾﺎژ اﺳﺗﯾل ھﺳﺗﻧد
ﻗطﻌﺎت ﻣﺣرک و ﭘﺷﺗﯾﺑﺎن از ﺟﻧس ﮐرﺑن اﺳﺗﯾل ھﺳﺗﻧد
دستگاه تغذیه قطب
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 1.5 ﮐﯾﻠووات طول رﺷﺗه و ﺗﻧظﯾم ﻗﺎﺑل اﺻﻼح ھﺳﺗﻧد
برش منظم
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 1.1 ﮐﯾﻠووات
دستگاه بالابر
از ﺟﻧس ﮐرﺑن اﺳﺗﯾل
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ از دﺳﺗﮕﺎه ﺗﻐذﯾه ﻗطب ﺗﺎﻣﯾن ﻣﯽ ﺷود
تجھیزات خشک کن زنجیری
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ دﺳﺗﮕﺎه اﺻﻠﯽ: 3 ﮐﯾﻠووات
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ ﻓن ﺻﻧﻌﺗﯽ: 750 وات ﺑه ازای ھر ﯾﮏ از 13 فن
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ ﻓن رطوﺑت زدا: 4 ﮐﯾﻠووات
ﻣﺗﺷﮑل از 4 ﺧط ھر ﯾﮏ ﺑه طول 50 ﻣﺗر، زﻣﺎن ﺧﺷﮏ ﮐردن 4 ﺳﺎﻋت، دﻣﺎی دﺳﺗﮕﺎه 40 درﺟه، ﻗطب ھﺎی رﺷﺗه آش از ﺟﻧس اﺳﺗﯾل ﺿد زﻧﮓ
دستگاه انتقال و تخلیه عرضی
ﺳﺎﺧﺗه ﺷده از ﮐرﺑن اﺳﺗﯾل ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 1.5 ﮐﯾﻠووات
دستگاه برش خودکار
طول رﺷﺗه در ﺑﺎزه 120- 290 ﻣﯾﻠﯾﻣﺗر ﻗﺎﺑل ﺗﻧظﯾم اﺳت
ﺗوان ﻣﺻرﻓﯽ: 800 وات
کابینت با کنترل برقی
ﺳﺎزﮔﺎری ﮐﻧﺗرل ﻓرﮐﺎﻧس ﺳرﻋت ﻣوﺗور از ﻣﯾﮑﺳر ﺗﺎ اﺗﺎق ﺧﺷﮏ ﮐن. ﻗطﻌﺎت ﮐﻧﺗرل PLC ﺳﺎﺧت داﺧل. ﺷﺎﻣل ﮐﺎﯾل ھﺎ ﻧﻣﯽ ﺑﺎﺷد.
خط تولید تمام اتوماتیک رشته آش و سوپ
خط تولید هر محصولی، یک فرآیند مخصوص به خود را دارد و انجام صحیح و دقیق تمام این فرآیندها در تولید یک محصول باکیفیت تاثیرگذار هستند. خط تولید تمام اتوماتیک رشته آش و سوپ، به شرح زیر است:
-
آماده سازی مواد اولیه مورد نیاز
همانطور که توضیح داده شد، رشته آش از ترکیب آرد گندم، آب و نمک طعام تولید میشود و فرآیند تولید رشته آش، با آماده سازی مواد اولیه مورد نیاز آغاز میشود. انتخاب صحیح مواد اولیه در این قسمت بسیار اهمیت دارد. مواد اولیه انتخاب شده باید استانداردهای لازم اصول کنترل کیفیت را بگذارنند.
همچنین در این مرحله، باید مواد اولیه متناسب با فرمولاسیون تولید انتخاب شوند. کوچکترین تغییراتی در کیفیت و درصد به کارگیری از مواد در فرمولاسیون تولید، به طور مستقیم در تولید خمیر و به طبع آن در تولید محصول نهایی موثر خواهد بود.
-
تولید خمیر رشته
پس از آماده سازی مواد اولیه، نوبت به تولید خمیر رشته میرسد. در این قسمت باید مواد اولیه آماده شده مانند آرد گندم و نمک را به قسمت خمیرگیر دستگاه اضافه میکنیم تا به یک اختلاط همگن و یکنواخت برسیم. پیش از اضافه کردن آب، میتوان افزودنی های دیگری را نیز به این مخلوط اضافه نمود.
حال نوبت به اضافه کردن آب و مخلوط است. در این مرحله آب را به صورت بسیار آرام و کم کم به مخلوط اضافه میکنیم تا مخلوط حالت خمیری شکل به خود بگیرد و شکل و قوام لازم را به دست آورد. نکته مهم در این قسمت این است که خمیر به دست آمده نباید حالت شل یا سفت به خود بگیرد و به ابدا به دست نیز نباید بچسبد.
-
فرم دهی خمیر
هنگامی که به یک خمیر مطلوب دست پیدا کردیم، باید فرم دهی خمیر را آغاز نماییم. در خط تولیدهای تمام اتوماتیک، این فرآیند به صورت کاملا خودکار و بدون دخالت انسانی صورت میگیرد. برای فرم دهی ابتدا خمیر به وسیله یک غلتک پهن میشود تا به ضخامت موردنظر برسد.
معمولا برای اینکه خمیر های پهن شده به یکدیگر نچسبند، در حین حرکت غلتک ها، آرد بر روی خمیرهای پهن شده پاشیده میشود. پس از به فرم دهی مناسب خمیر، آنها را به صورت یک مستطیل میبرند و برای به اصطلاح جا افتادن، مدت زمان کوتاهی بین 10 تا 15 دقیقه، به همان صورت آنها را نگه میدارند.
-
برش زدن و خشک کردن رشته
خمیر برای به شکل رشته در آمدن، نیاز به برش خوردن دارد. به همین جهت، خمیرهایی که در مرحله پیشین به وسیله غلتک ها به ضخامت موردنظر رسیده اند، به صورت رشته های خیلی باریک، برش میخورند تا به شکل مورد استفاده برای تهیه آش رشته درآیند.
پس از فرآیند برش، رشته های حاصل شده باید خشک گردند. معمولا این رشته ها بر روی میله های فلزی قرار میگیرند و به محلی که خشک کن یا گرمخانه نامیده میشوند، منتقل میگردند. در این محل رشته ها در دما و رطوبت خاصی قرار میگیرند تا فرآیند خشک شدن، انجام شود.
-
بسته بندی کردن رشته
آخرین مرحله از فرآیند تولید رشته آش، به بسته بندی کردن رشته اختصاص می یابد. بسته بندی های رشته آش باید به صورتی باشند که از نفوذ رطوبت به آن جلوگیری گردد.
فرآیند تولید رشته سوپ نیز به مانند فرآیند تولید رشته اش صورت میگیرد و شما با استفاده از دستگاه تمام اتوماتیک تولید رشته آش، میتوانید رشته سوپ نیز تولید نمایید.
قیمت دستگاه تولید رشته آش و سوپ
قیمت دستگاه تولید رشته آش و سوپ بستگی به امکاناتی که در اختیار افراد قرار میدهد، مشخص میشود. این امکانات میتواند اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک بودن، ظرفیت تولید و راندمان دستگاه باشد که در تعیین قیمت بسیار موثر هستند. البته معیارهای دیگری نیز در تعیین قیمت دستگاه تولید رشته آش و سوپ دخیل هستند که از جمله این معیارهای میتوان به کشور سازنده دستگاه، تکنولوژی های به کار رفته در تولید دستگاه و کیفیت متریال استفاده شده در آن اشاره نمود.
دستگاه تمام اتوماتیک تولید رشته آش و سوپ دامون مبنا
دستگاه تمام اتوماتیک رشته آش و سوپ موجود در دامون مبنا، از بهترین برندهای خارجی خریداری شده است و با قیمت بسیار مناسب در اختیار مشتریان قرار میگیرد. تمام فرآیندهای تولید رشته آش و سوپ توسط این دستگاه به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست صورت میگیرد.
خط تولید رشته آش به وسیله دستگاه های دامون مبنا، به صورت پیوسته بوده و میتوان حتی از این خط تولید به صورت 24 ساعته به جهت افزایش تولید، بهره برد. دستگاه تولید رشته آش و سوپ دامون مبنا مطابق با مدرن ترین تکنولوژی های دنیا طراحی و ساخته شده است.
دستگاه تمام اتوماتیک رشته آش و سوپ دامون مبنا قادر است تا 400 کیلوگرم رشته در ساعت تولید نماید که عدد بسیار قابل توجهی است. همچنین این دستگاه فرآیند تولید و خشک کردن رشته را به کمتر از یک ساعت رسانده است که همین موضوع سبب کاهش هزینه و زمان میشود.
شایان ذکر است شما با استفاده از دستگاه تولید رشته آش و سوپ دامون مبنا، علاوه بر تولید رشته آش و رشته سوپ، میتوانید اقدام به تولید رشته پلویی نیز نمایید و با یک تیر دو نشان بزنید. این ویژگی مهم میتواند به سرمایه گذاران کمک نماید تا سود بیشتری از سرمایه گذاری در این فعالیت تولیدی به دست آورند.
دستگاه تولید رشته آش و سوپ تنها دستگاه های موجود در زمینه تولید رشته به حساب نمی آید بلکه شما میتوانید از دستگاه تولید رشته ماکارانی ساده و دستگاه تولید رشته ماکارونی شکل دار دامون مبنا نیز بهره مند گردید.
به جهت ارتباط مستقیم گروه بازرگانی دامون مبنا با برندهای مطرح دنیا، دستگاه های وارداتی این شرکت از لحاظ قیمت، بسیار مناسب هستند و چنین دستگاه هایی را با قیمتی که دامون مبنا به فروش میرساند، در هیچ جایی پیدا نخواهید کرد.
شما برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه های دامون مبنا و دریافت مشاوره رایگان، میتوانید با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید.
فرجی –
ممنون از توضیحاتتون خیلی کامل بود.
شرکت دامون مبنا –
سلام جناب فرجی
خواهش میکنم. امیدوارم مطالب عنوان شده، براتون مفید بوده باشه