توضیحات
خط آب نبات بر اساس فرآیند فناوری پیشرفته، با اشکال مختلف و رنگ های متنوع تولید کند. این یک دستگاه ایده آل برای تولید آب نبات با کیفیت برتر تک رنگ و دو رنگ است. با تغییر قالب یا رسوبگذار، رنگهای مختلف و شکلهای مختلف صمغ نیز تولید میشود. میکسر آنلاین به دوز کمی و مخلوط کردن طعم، رنگ و اسید دست می یابد.
درجه بالای اتوماسیون می تواند صمغی فوق العاده با کیفیت تولید کند، در عین حال باعث صرفه جویی در نیروی انسانی و اشغال فضا می شود.
آبنبات یک محصولی غذایی است که توسط راهاندازی خط تولید انواع آبنبات و با استفاده از دستگاه آبنبات سازی، میتوان به تولید صنعتی و پر سود آن پرداخت. آبنبات از محلول اشباع شدهی شکر درآب با طعم و رنگ مصنوعی در شکل، رنگ و اندازههای مختلف تهیه میشود.
فرمولاسیون آبنبات از 60 درصد شکر، 30 درصد گلوکز و 10 درصد آب و افزودنیهای مصنوعی تشکیل میشود. در ادامه با ما همراه شوید تا دربارهی خط تولید انواع آبنبات اطلاعات جامعی کسب نمایید.
ویژگی دستگاه های خط تولید انواع آبنبات
خط توليد آبنبات شامل تجهیزاتی است که در صورت عدم برخورداری از کیفیت لازم، قادر به سوددهی نخواهند بود.
از این رو در خط تولید انواع آبنبات، صنايع شيميايي، ماشينآلات بستهبندي، ماشينآلات پركن، ديگ بخار، نوار نقاله و مخازن استيل باید از بهترین و باکیفیت ترین جنس استیل زنگ نزن و … استفاده شود تا بتوان با دستگاههای با کیفیت به تولید آبنباتهای متنوع پرداخت. در ادامه به معرفی برخی از مهم ترین آنها خواهیم پرداخت :
• کنترل فرآیند PLC/کامپیوتر در دسترس است.
• یک صفحه لمسی LED برای کارکرد آسان.
• ظرفیت تولید استاندارد از lS0kg/h تا 1200kg/h است.
• قطعات اصلی از فولاد ضد زنگ بهداشتی ساخته شده است.
• اختیاری (جریان) با اینورترهای فرکانس کنترل می شود.
• تزریق درون خطی، دوز و تکنیک های پیش اختلاط برای افزودن متناسب مایع.
• پمپ های دوز برای تزریق خودکار رنگ ها، طعم ها و اسیدها.
• از سیستم کنترل بخار خودکار به جای شیر بخار دستی استفاده کنید که یک منبع فشار بخار پایدار به اجاق ریز فیلم را کنترل می کند.
• می توان آب نبات های سفت “رسوب گذاری دو رنگ”، “رسوب دو لایه دو رنگ”، “پر کردن مرکزی”، “شفاف”، آب نبات های سفت “بدون قند” و غیره را ساخت.
• با توجه به نمونه های آب نبات ارائه شده توسط مشتری می توان قالب ها را ساخت.
نمونه محصول خط تولید انواع آبنبات سازی
میزان سوددهی خط تولید آب نبات چقدر است؟
تهیه آبنبات به روش سنتی از دیرباز در ایران رایج بوده است. اما تولید آبنبات به روش سنتی، صرفهی اقتصادی ندارد و بهتر است تولید آبنبات به وسیلهی دستگاه آبنبات سازی و به صورت صنعتی انجام شود.
صنعت آبنبات سازی در کشور ما در طول 70 سال گذشته، دستخوش تغييرات زيادي شده است. رشد و پيشرفت صنعت آبنبات سازي به حدي بوده است كه علاوه بر فروش بسيار زياد آبنبات در بازارهاي داخلي، بسياري از بازارهاي خارجي را به خود جذب كرده است.
به طوري كه ايران به بيش از 66 كشور جهان، آبنبات و شكلات صادر ميكند. از اين رو تهيهی شكلات سفيد و آبنبات در كشور ما از مزاياي بيشماري برخوردار ميباشد.
هزینه های تولید آبنبات سازی
با خرید دستگاه آبنبات سازی میتوان هزینههای تولید آبنبات سازی را تا حد زیادی کاهش داد زیرا:
- دستگاه آبنبات سازی سبب صرفه جویی در زمان کاری است.
- با دستگاه آبنبات سازی میتوان صرفه جویی در توان و انرژی داشت.
- با این دستگاه با افزایش سرعت عمل در تولید آبنبات، تولید محصولات به صورت استاندارد و حرفهای، خیلی زود با بازگشت سرمایه روبهرو خواهد شد.
معرفی انواع تجهیزات لازم برای تولید آبنبات
راه اندازي خط توليد آبنبات سازي به تجهيزات اصلي و جانبي مختلفي نياز دارد. اصليترين تجهيزات دستگاه آبنبات سازی عبارتند از:
دستگاه شربت ساز
تهیه آبنبات مراحل مختلفی دارد که با حل کردن شکر و تهیهی شربت شروع میشود. این مرحله در دستگاه شربت ساز انجام میشود. این دستگاه شامل بخشهای زیر است:
دستگاه ميكسر شكر
وظيفه دستگاه میکسر، حل كردن شكر در آب گرم است. در این دستگاه، شکر توسط بخارات داغ حل میشود.
دستگاه فيلتر پرس
شربت قند تولید شده در دستگاه میکسر دارای رنگ تیرهای است. در دستگاه فیلتر پرس، شکر صاف میشود و تیرگی آن از بین میرود.
دستگاه رنگ بر رزین
لازم است شربت آبنبات به رنگ دلخواه درآید. این دستگاه با فنآوریهای نوین پس از فیلتراسیون، رنگ شربت را به رنگ مورد نظر برای آبنبات تغییر میدهد.
مخزن ذخیره رنگ بر رزین
شربت با رنگ دلخواه، به منبع نگهداری رنگ بر رزین منتقل میشود تا غلظت مناسب را پیدا کند. در این مخزن، آبنبات پس از رنگ بری برای یافتن غلظت مناسب ذخیره میشود.
دستگاه آپارات
به جز رنگ، غلظت شربت باید به حد استاندارد تغییر یابد، از این رو، شربت به دستگاه تغلیظ منتقل میشود. این دستگاه با استفاده از فناوری خلاء و استفاده از بخار غیر مستقیم، شربت را از برینکس 25 به محدودهی 65 الی 85 میرساند. این فرآیند تا جایی در دستگاه ادامه مییابد که محلول بدون تغییر رنگ به غلظت مورد قبول برسد.
مخزن ذخیره آپارات
شربت آماده شده در انتهای کار تهیهی شربت، به مخزن ذخیره آپارات جهت نگهداری منتقل میشود.
دستگاه کندانسور
کار سیستم کندانسور تبدیل بخار اضافی در شرایط خلاء به آب داغ است.
دستگاه آب سرد کن
در دستگاه آب سرد کن (کولینگ تاور) آب داغ حاصل از کندانسور به آب سرد تبدیل میشود.
دستگاه پاتيل نبات
از این مرحله به بعد کریستالیزاسیون شربت انجام میشود. شیرهی نبات داخل این دستگاه جمعآوری شده و به صورت کریستال در میآید که در نهایت به سمت منبع كريستال ريز ميرود.
منبع كريستال ريز
شيره قند (ماگما) با كيفيت و ابعاد مشخص توليد ميشود. ماگماي حاصل در منبع كريستال ريز براي تزريق به قالبها آماده خواهد شد.
كلكتور شيره ريز
كار كلكتور شيره ريز، جمعآوري و تخليهی كريستالها در قالبهاي آبنبات است.
در کنار دستگاه آبنبات سازی به چه لوازم جانبی دیگر احتیاج دارم؟
با استفاده از دستگاه آبنبات سازی تمام اتوماتيك دامون مبنا میتوانید از ابتدا تا انتهای تهیهی آبنبات پیش روید. اما برای بستهبندی نیاز به تجهیزات اتوماتیک بستهبندی دارید.
در بهره برداري از كارخانه و كارگاه توليدي آبنبات بایستی نكات زيادي از جمله ظرفيت سيستم، انواع محصولات قابل توليد نهايي، حجم توليد و فضاي مورد نياز، زمان بهرهبرداري، مدت زمان كاركرد دستگاه در طول روز و … بايد مد نظر قرار گيرند.
همچنین لازم است تا نسبت به سلامت، كيفيت و دوام تجهيزات تهيه شده نیز اطمينان حاصل نماييد. لذا خريد دستگاه توليد آبنبات نيازمند بررسي و مشاوره دارد. در اين صورت است كه خريد دستگاه آبنبات سازی به بازدهي خوبي منجر ميشود. از این رو توصیه میشود مشورت با کارشناسان شرکت دامون مبنا برای خرید بهترین دستگاه آبنبات سازی و لوازم جانبی آن را فراموش نکنید.
عمر دستگاه های آبنبات سازی چقدر است؟
یکی از فواید راهاندازی خط تولید انواع آبنبات این است که دستگاه آبنبات سازی نسبت به سایر دستگاهها دارای عمر مفید بالاتری است. عمر زیاد دستگاههای تولیدی سبب سودآوری بیشتر خط تولید خواهد بود. استفاده از این دستگاهها در توليد آبنبات به افزايش ظرفيت و سرعت توليد كمك بسياري ميكند. با تجهيزات پيشرفته و پرسنل حرفهاي ميتوان در سال، چندين هزار تن محصول توليدي با كيفيت روانهی بازار نمود.
انواع دستگاه آبنبات سازی
دستگاه آبنبات سازی بسته به ظرفیت تولید به انواع دستی، نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک تقسیم میشود.
آبنبات ساز دستی
آبنبات سازی به صورت سنتی در حال حاضر به هیچ عنوان صرفهی اقتصادی ندارد. در این روش، تمام مراحل تغلیظ محلول شکر، کریستالیزاسیون و قالبگیری با ابتداییترین روش صورت میگیرد و محصول تولید شده کیفیت عرضه به بازار را ندارد.
دستگاه آبنبات ساز نیمه اتوماتیک
با استفاده از دستگاه نیمه اتوماتیک، بعضی از بخشهای دستگاه اتوماتیک حذف شده و به جای این بخشها، کارگران کار را انجام میدهند. به عنوان مثال، بسته بندی و … به کارگران محول میشود.
دستگاه آبنبات ساز تمام اتوماتیک
در دستگاه آبنبات ساز تمام اتوماتیک، همهی مراحل تهیهی آبنبات از جمله انتخاب رنگ، غلظت، کریستالیزاسیون، قالبریزی و بستهبندی توسط دستگاههای تمام اتوماتیک انجام میشود.
مشخصات فنی دستگاه
ظرفیت | 150 کیلوگرم |
وزن آب نبات | طبق اندازه آب نبات |
سرعت واریز | 55-65n/min |
بخار مورد نیاز | 250 کیلوگرم در ساعت، 0.5-0.8MPa |
نیاز هوای فشرده | 0.2m3/min، 0.4-0.6MPa |
شرایط کار | 20–25’C55% |
برق مورد نیاز | 18kW/380V |
طول کل | 15 متر |
وزن دستگاه | 3500 کیلوگرم |
جمع بندی
شركت دامون مبنا وارد كنندهی بهترین دستگاههای توليد انواع آبنبات چوبي، مارشمالو و پاستيل میباشد. از این دستگاههای آبنبات سازی ميتوان براي تهيه و توليد آبنبات نرم ژلاتيني استفاده نمود.
سرعت غالبريزي آبنبات با دستگاه آبنبات سازی دامون مبنا، 40 تا 55 دقيقه است و از این دستگاه آبنبات سازی میتوان به طور مداوم استفاده نمود. سرعت تولید مارشمالو 100 تا 300 کیلوگرم در ساعت و ظرفیت تولید پاستیل خرسی 700 هزار عدد در ساعت میباشد. اگر میخواهید خط تولید آب نبات راه بیندازید، پیشنهاد میکنیم حتماً به دامون مبنا سر بزنید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.