توضیحات
خط تولید شیر خشک
نمودار جریان فرآیند
دریافت شیر
شیر تازه بیشتر از ماشین مخزن شیر و قسمت های کوچک آن از لگلین است. تازه با چگالی، اسیدیته، دما، چربی آزمایش می شود. گواهی شده شیر فیلتر شده و اندازه گیری می شود و سپس در مخزن موقت نگهداری می شود. خنک شدن شیر توسط PHE تا مخزن ذخیره یا مرحله بعدی.
تکنیک های پیش پردازش
* برای شیرخشک کامل: شیر از مخزن ذخیره، پس از اندازه گیری به مخزن موقت. توسط پمپ به مرحله چگالش منتقل شود.
* برای پودر قند کامل: شیر از مخزن ذخیره، پس از اندازه گیری با پمپ به PHE منتقل شود. حرارت دادن به 45-60 ℃ و تغذیه به مخزن اختلاط حل کردن شکر و تغذیه در مخزن قند. شربت شکر با شیر در مخزن مخلوط می شود و به مخزن موقت می رسد.
* برای پودر مخلوط کامل: شیر از مخزن ذخیره، پس از اندازه گیری با پمپ به PHE منتقل شود. حرارت دادن به 45-60 ℃ و تغذیه به مخزن اختلاط انحلال افزودنی و خوراک به مخزن موقت. مخلوط کردن با شیر در مخزن، پس از هموژنایزر در فشار 15 مگاپاسکال تغذیه شود.
مخزن موقت تکنیک تبخیر
شیر (12%) را به مخزن تعادل اواپراتور، گرمایش و اتاق گرمایش موثر 2 روزه منتقل کنید، سپس به اتاق گرمایش موثر اول بروید. این دمای استریل کردن 86 ~ 94 درجه سانتیگراد است، زمان نگهداری برای 24 ثانیه. سپس به اولین اتاق تبخیر موثر بروید (دما 68-70 ℃)، توسط پمپ به اتاق موثر دوم منتقل می شود (دما 46 تا 50 درجه سانتیگراد است). قوام می تواند 45٪ باشد.
تکنیک خشک کردن با اسپری
شیر تغلیظ شده (45%) توسط پمپ فشار قوی به برج خشک کن منتقل می شود. شیر مه باشد و با باد گرم (160 ~ 170 درجه سانتیگراد) ملاقات کند، تبدیل شود
به سرعت پودر کنید و به سمت پایین مخروط برج بریزید، سپس به خشک کن بستر جریان دهید و با لسیتین (1%) مخلوط کنید، پودر کوچک آن بزرگ و خشک شود، تا دمای 30 ~ 35 درجه سانتیگراد خنک شود و در مخزن پودر باشد.
سیستم CIP
CIP توسط PLC کنترل می شود، سطح مایع، دما، اسیدیته نظارت می شود. تمام تجهیزات، لوله کشی، شیرها می توانند توسط CIP پاک شوند. این برج خشک کن توسط پمپ فشار و آب گرم پاک می شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.